À propositu di Esterase & Lipase
ES-PLEs: una classe di idrolasi che catalizzano la formazione e la rottura di legami esteri.Puderanu participà à parechji tipi di reazzione biochimica, cum'è l'esterificazione, a transesterificazione è l'idrolisi.Sò largamente usati in parechji campi, cum'è a trasfurmazioni alimentaria, l'industria chimica, a biomedicina, a medicina chirale è u trattamentu ambientale.
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